Egayez vos recettes de poissons avec une sauce vierge maison

Name: Egayez vos recettes de poissons avec une sauce vierge maison
Total time: 30 min
Cuisine: sauce vierge

Vivaneau rouge avec sauce vierge, purée d'aubergine et tapenade d'olives

La sauce vierge est une sauce française très simple et rapide à préparer. Photo par Ralph Daily

La sauce vierge est une sauce d'origine française réalisée de deux manières différentes. Une première version de la sauce consiste en un simple mélange de beurre en pommade et de jus de citron. Servie bien mousseuse, elle accompagne le plus souvent des légumes cuits à l'eau.

La deuxième version de la sauce vierge, remise au goût du jour dans les années 1980 par Michel Guérard est réalisée avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail, des morceaux de tomates et du basilic. Certains ajouteront également du piment d'Espelette, de l'estragon ou du persil. Cette sauce accompagne merveilleusement bien poissons et crustacés.

Dernières recettes de sauce vierge et de basilic par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce vierge et de basilic qui changent !

Pavé de saumon et sa sauce vierge

Mimm

Envie de Pavé de saumon et sa sauce vierge ? Découvrez cette recette d'échalote et donnez votre avis en commentaire !

Sauce vierge

latabledeclara.fr

Une sauce délicieuse qui accompagnera votrès poisson blanc

Carré d’agneau, sauce vierge aux tomates cerises sur lit de boulgour

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de carré d’agneau, sauce vierge aux tomates cerises sur lit de boulgour ? Testez cette recette d'agneau et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Cabillaud contisé au chorizo sauce vierge

épicétout

Avez-vous envie de préparer une recette de cabillaud contisé au chorizo sauce vierge ? Cuisinez en suivant cette recette de chorizo et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Filets de rouget sauce vierge

Mimm

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de filets de rouget sauce vierge ? Réalisez cette recette de huile d'olive et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

Basilic

Fonds de sauce

Marinade

Nuoc-mâm

Plat en sauce

Salsa

Sauce aigre-douce

Sauce américaine

Sauce au yaourt

Sauce brune

Sauce crémeuse

Sauce fromage

Sauce hoisin

Sauce hollandaise

Sauce marinara

Sauce mornay

Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

Sauce moutarde

Sauce piquante

Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

Sauce poivre

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

Sauces chaudes

Sauces froides

Sauces sucrées

Sauce verte

Sauce Worcestershire

Tabasco

Tarator

Trempette

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail ananas avocat bar barbecue basilic cabillaud cacahuètes câpres chorizo ciboulette citron conchiglioni coriandre courgettes cru curcuma dorade échalote estragon fenouil flan gingembre guacamole huile légumes menthe oignons olives persil pignons plancha poisson poivrons prunes purée raie riz rougail rouget salade sardines sauce saumon sole tarte tartes salées tomates truite

Découvrez aussi toutes les recettes de sauce vierge et toutes les recettes de basilic

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tiramisu pesto et magret séché

Nota Banane

Aujourd'hui, je te présente une recette merveilleuse pour l'apéro : des verrines de tiramisu au pesto et magret de canard séché. Pas besoin d'allumer le four, donc c'est parfait en cas de canicule, il faut juste anticiper un peu et être patient avant de les déguster.